分光光度计是用不连续的波长采样反射物体或透射物���的一种测量仪器。由于不同物体分子的结构不同，对不同波长光线的吸收能力也不同，因此，每种物体都具有特定的吸收光谱。能从含有各种波长的混合光中，将每一种单色光分离出来，并测量其强度的仪器叫做分光光度计。
分光光度计所使用的波长范围不同，可分为紫外光区，可见光区、红外光区以及全波段分光区。因此，分光光度计可分为可见光分光光度计。紫外／可见光分光光度计、荧光分光光度计、红外分光光度计等。无论是哪一类分光光度计主要都是由光源、单色器、狭缝、吸收器检测器系统5部分组成的。
分光光度计通常提供用白光采样的照明光源。以及包括扩散后折射的反射光，而且允许测量在不连续波长时反射的总光量。分光光度计的准确度是由很多因素决定的，但是*重要的因素之一是光谱波段（即在所测量的光谱中每点波长的范围）。使用分光光度计可以绘制吸收光谱曲线，具有尖峰分光光度法曲线的介质要求分光光度计能通过狭窄的波段，典型的波长间隔是5nm，比较便宜的仪器通常能通过1Onm或20nm的波段。
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