大多数发达国家依赖流体食品脱水方法，即喷雾干燥。顾名思义，这是一种需要喷雾干燥设备的技术。该装置将干粉从其先前悬浮的流体中分离出来。这是通过热气体喷射悬浮液流来完成的。
以下是喷雾干燥设备的各个干燥阶段： 1、饲料准备 - 这应该是同质的，可以泵送，并且不含任何悬浮液，杂质溶液或糊剂。 2、雾化 - 在这里，饲料转化为液滴。这个阶段对整个喷雾干燥过程的成功至关重要。雾化水平决定了它将干燥的速度。 3、干燥 - 在这一点上，水分以恒定的速率从颗粒表面快速蒸发。通常在其后是由颗粒表面水扩散控制的下降速率周期。 4、从粉末中分离潮湿的气体 - 这个阶段通常采用污染物和经济的方式进行。袋式过滤器，洗涤器，旋风分离器和除尘器除去细小颗粒。