食品加工行业概括

食物烹调的方式已经从厨房的厨师之手衍伸到中央厨房的自动化生产设备,透过机器设备如何制作出有如师傅烹煮的口感与味道,不只需要仰赖各项生产参数的调整,更需要稳定的空制器监控所有细节才有办法达成。滚压机必须多轴间的**司动才能将面粉均匀平;容器注入装置要有快速的反应才能准确控制注入容量:加热系统要有精准的温度控制才能烹调出期望的味道;而包装机则要能快速包装以确保食材新鲜。发展趋势
随着全球经济的日益融合,中国经济快速发展在今后的相当长一段时间内，食品加工将由量的追求转向对质的追求，向着质量、营养、方便、**的目标转变。食品消费结构转变，对食品制成品的需求会快速上升。商品型消费将日益取代自给型消费,工业化食品比重逐步增长。生物技术、机械化以及自动化将在食品工业中得到更加广泛的应用。提高食品生产机械化和自动化成都，是生产**卫生、高营养价值食品的前提和基本要求,也是实现食品加工企业规模化生产和发挥规模效益的必要条件。