餐饮店的餐厨垃圾已成为都市生活环境的一大困扰。与一般的生活垃圾相比，餐厨垃圾的处理更为复杂。而简单粗暴地处理餐厨垃圾，既不能减轻环境负担，又不能进行资源的有效利用。日前，哈尔滨开展的200家餐企废弃物试点收运工作，大大改善了这一现状。餐厨垃圾在进行厌氧处理后，变身沼气，发光又发热。
餐厨垃圾“变”沼气 用来供热和发电
8月30日起，哈尔滨市城管局开始对南岗区、香坊区的200余家餐饮企业的餐厨废弃物进行试点收运。当日，记者跟随哈尔滨市城管局工作人员就此事进行了跟踪采访。
统一收运 满地油污不见了
记者一行先来到香坊区赣水路20—22号的一家大型餐饮企业，此时一辆餐厨废弃物收运车正准备收集该餐饮企业的餐厨废弃物，两名工人将一桶棕色的餐厨废弃物挂在车上后，将餐厨废弃物全部倒入车内，记者注意到，收集现场非常整洁，丝毫不见废弃物的油脂落地。
预处理将有机物和油脂分离
随后，记者来到了位于香坊区的哈尔滨餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目。在现场，车辆先进入到预处理单元，将餐厨废弃物卸下，随后记者跟随该项目的工作人员来到了车间内，在工作人员的指引下，记者看到几台大型机械正在作业。据该项目相关负责人王朝晖介绍：“预处理单元将餐厨废弃物进行有机物和油脂分离，与一般生活垃圾相比，废弃物内含有水分，还有其他垃圾，因此分选非常复杂。”
收运范围将扩大至主城区
据了解，该项目区内共分为预处理单元、厌氧单元、沼渣脱水单元、沼气净化单元等。在经过预处理单元后，餐厨废弃物的有机质在进行厌氧处理后，会进入到“沼气柜”，有机质将在这里产生沼气，随后，沼气将会再次进到“沼气净化单元”进行净化，把硫去掉后，“净化”的沼气将会被处理厂用来供热和发电。
此外，还有一部分餐厨垃圾将会进入到固液分离车间，在这里，连汤带水的有机物将会被分开，有机物被做成营养土，水则进到污水处理车间，在处理达到三级标准后，会排到污水厂。据哈尔滨市城管局市容环卫办副主任关强介绍，该项目日处理餐厨废弃物300吨。目前，已有200余家有规模的餐饮企业与收运单位签订集中收运处置协议，日收运餐厨废弃物20吨左右。下一步将收运范围扩大至道里、道外、平房等主城区。关强表示：“试运行期间，免收餐饮企业的处理费用。”
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