“ 如果你出生在齐鲁大地，你肯定吃过青食钙奶饼干？”一位二十多岁的小伙子一边从超市食品架上拿了两袋青食钙奶饼干，一边诧异地看着那个外地来的朋友。“我们小时候上学总是吃这个，在水里沾一沾，别提多好吃了！”提起青食，这位小伙子便滔滔不绝地讲起小时候的记忆。

在山东，几乎每个人都知道青岛食品股份有限公司（简称“青食”），其生产的钙奶饼干以“精心制作60年，真情相伴三代人”享誉山东，闻名**。青岛食品股份有限公司创始于1950年，历经66年的传承**，现公司年销售收入6亿元，是国内具有较强技术实力和市场竞争力的大型食品生产企业，主要生产经营饼干面食品、花生制品、巧克力制品、豆制品、休闲食品和香油等多系列产品。

钙奶饼干的诞生

作为中国轻工行业的食品生产骨干企业，多年来，“青食”人以繁荣和发展我国的食品工业为己任，心系家国百姓。上世纪六十年代初，由于国家暂时困难，婴幼儿营养**，佝偻病、贫血病患儿增多，为了解决这一难题，根据婴儿发育所需营养研究原料配方，推出“青食”牌钙奶饼干，成为新型儿童营养饼干，被列入计划供应的婴儿食品，由此，青食钙奶饼干便享誉**。

同时，作为****家出口花生酱的企业，1959年产品**销往日本，50余年的生产经验，如今青食与美国顶好、南非黑猫一起成为世界三大花生酱生产基地，年出口创汇达千万美元，产品出口到日本、澳大利亚、新西兰、韩国和东南亚等国家和地区；****家研发高粱饴软糖的企业，所产“青食”牌高粱饴成为山东特产，曾于1958年经**中央办公厅将高粱饴的姊妹产品珍珠饴呈给毛主席品尝，一九八四年高粱饴被授予国家银质奖；****家工业化生产加糖红豆馅的企业，1986年与日本日清公司合资建立了****个饼干合资企业——青岛日清食品有限公司，大力发展**饼干系列产品和豆制品，曾创下出口豆馅占**总量80%的纪录，广受消费者欢迎和喜爱。还是****家生产饼干类小馒头的企业、****家生产幸运饼、凹型威化饼干、果脯巧克力、星模咖啡花生的企业等。

一个***，就是一个故事。“青食”作为***品牌，至今产品仍畅销不衰，除了恪守诚实守信的经营思想，消费者中的良好信誉口碑，更是始终坚持标准、一丝不苟的“工匠精神”的体现。自上世纪六十年代起，慕名前来学习制作钙奶饼干工艺的厂家遍布**各地，特别是在计划经济年代，以青援牌钙奶饼干为名，由青岛食品厂派技术人员驻厂指导，在山东各地克隆了十多家钙奶饼干生产厂家，进入八十年代，各地的“小作坊”更是群起仿之，但是至今，没有一家能在质量、口感、成本、营养价值等方面赶超“青食”牌钙奶饼干，其中的秘诀就在于“青食”始终坚持的几十年如一日的严格的原材料质量和工艺流程，以及产品背后浓厚的企业文化内涵，经过了几代“青食”人的不懈努力和精心呵护，从小作坊发展成为如今的大型生产企业，一直稳步向前发展。

**换发新活力

作为一个老企业，面对近年来国内外市场环境的变化，“青食”主动适应新常态，高度重视科技**和产品研发投入，拥有发明**、实用新型**等多项，2015年公司升级为“省级技术中心”。在加大软硬件投入的同时，通过进行人才储备，组建专业团队结合市场需求热点，针对性地研发适销对路产品，不断向市场推出新品，研发周期也随着研发效率的提升而不断缩短，今年公司上市有青岛味道盒装系列钙奶饼干、巧果滋、焙养系列休闲饼干等新产品，不但提高产品知名度，同时真正将研发作为企业**发展的主体，培养起持续**与效益增长的龙头力量。

除了产品上的**以外，随着互联网的快速发展，“青食”近年来加大了对于数字化营销业务的投入，积极融入“互联网+”的时代潮流，线上渠道对于公司业绩及消费者沟通的重要作用日益凸显，青食加快电子商务平台建设，加大线上宣传推广与销售，现已开通天猫、京东、1号店、苏宁易购、飞牛网等网店，建立青食微信营销公众号，定期发送青食企业文化和新品信息，并开通了微信支付功能，做到了青食商城手机版与微信平台的有机结合。同时，扩大销售区域和渠道，加***宣传力度，提高市场占有率，保持了良好发展势头。

转型智能化生产

面对复杂多变的经济形势，经济增长将更多依靠人力资本质量和技术进步，转型升级成为企业的当务之急，而智能工厂的打造是制造业发展的必然趋势，是传统产业转型升级的必然方向。考虑到传统的机械生产除了难以满足现如今的市场需求，还会产生高昂的人力成本和不必要的能源损耗，公司每年都投资数千万元，进行车间设备的技术改造，积极实施智能机器人、智能机械手的科技引进，既可以满足新品研发需求，提高劳动生产率，节约人力成本和资源消耗，还能有效地避免人工接触食品问题，确保产品质量和食品**。

结合设备自动化升级改造的技术条件，公司配备专业技术人才，推进智能生产数据工厂的网络建设，着力在孤立的机器间建起无形的联系，生产流程中每个环节的数据都在这些通道中实时流通，在后端平台实现交汇，车间不再需要工人全天候监控，贯穿整个生产线的生产数据可以在后端平台进行追溯和监控，产品质量实现了实时监测，打造起以信息化为支撑的智能化系统管理平台，实现智能无人工厂的建立。同时，信息化管理平台的搭建，将打通ERP、CRM和电商三者数据通道，实现功能覆盖财务、采购、库存、销售、生产、办公等环节的整体管理和监控、分析，确保各类信息技术的有效应用和信息系统间的充分集成，为信息化数据管理与信息管理提供建设基础，真正实现自动化智能化新发展。2016年1月，青岛市经信委互联网工业发展领导小组办公室公布了青岛市首批互联网工业“三个五”50家示范试点企业名单，“青食”荣列其中。